Entrevista realizada no programa Economia & Negócios da Rede Mulher em 25/06/07

Dizem que palavra de mãe é sábia e poderosa! Minha convidada de hoje experimentou essa força: cresceu ouvindo sua mãe dizer que a pessoa que sabe cozinhar nunca fica desempregada.

Podemos dizer que sua vocação ajudou bastante em suas viagens internacionais, mesmo formada em administração. Com o passar do tempo, transformou a gastronomia, que era um de seus hobbies, no foco de seus negócios.

Hoje, é diretora operacional de um grupo formado por doze restaurantes instalados na cidade de São Paulo. Emprega 480 funcionários e atende diariamente cerca de duas mil pessoas. Está aumentando seu faturamento em 2007 oferecendo aos funcionários dos próprios shoppings, onde estão seus restaurantes, uma alimentação de qualidade a um preço inferior. Ainda com o conselho da mãe na memória, ensina gastronomia para adolescentes de baixa renda da região sul da cidade, onde além da elaboração de pratos, desperta a importância do trabalho em equipe, do senso estético, da concentração e da disciplina.


Convidada: Taiza Amaro Krueder, diretora de operações do Grupo Amaro